盖式妈妈为何能迅速抢占市场？我们要从盖式妈妈背后的味捷集团说起。盖式妈妈隶属于味捷集团，这是一家集品牌孵化、营销、全渠道运营于一体并具备的系统和供应链输出的新餐饮集团，已深耕于餐饮行业多年，已孵化牛家人大碗牛肉面、粥员外、我呀便当等众多餐饮品品牌。
2021，味捷集团更是在疫情下实现了逆势增长，旗下品牌牛家人大碗牛肉面6个月内月份签约1000家门店。
味捷集团总裁陈建荣在接受餐饮情报采访时表示，味捷每次选择品类都会基于之前所有经验，通过数据分析决定孵化的品牌——盖式妈妈牛油拌饭在200多个品类里面脱颖而出，被选为2021-2021年投资价值的品牌。
而这一次，味捷集团推出盖式妈妈，正是相中了中式快餐的巨大市场潜力和拌饭的独特产品属性。