利用年限 种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为年产蛋量，次年下降10～15%，第三年再下降15～25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至三年予以淘汰。 蛋用种公鸭的配种年限一般为2～3年。肉用种公鸭一般为1～2年。
肉用鸭 大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27～30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95～98%。
鸭苗是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，因而步态摇摇摆摆。2013年4月因H7N9禽流感疫情，养鸭业遭遇重创，鸭苗以每只6分钱的低价卖给养蛇厂，成为蛇的美餐。
鸭舍的选择：
鸭舍选择在地势高燥的地方，沙质，质地疏松，透水性能，能经常保持地面干燥卫生，尽量避开居民区、交通要道，靠近水源，也可利用空闲房屋、禽舍改造而成或搭建大棚，鸭舍面积要根据规模而定。10日龄内育雏鸭没平方米25-30只，11-25日龄每平方15-25只，25-60日龄每平方米10-15只，种鸭每平方3-4只，圈养时还要有运动场、水浴池。
鸭苗的选择：
在相同日龄情况下，选择的鸭苗个体要大，出壳重50克以上，，背宽，活泼好动，眼鼓有神，口角湿润坚实，绒毛洁净，腹部柔软紧凑，卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有血迹和痂块。
综合防制鸭病：
鸭舍应严格限制无关人员出入；场地、用具要天天打扫、清洗，定期进行，水域要定期投放生石灰或其他的剂进行，实行全进全出饲养方式。每批商品鸭出栏以后，应彻底清扫，经1周左右才能进新鸭，同时做好预防接种工作，雏鸭出壳接种病毒性肝炎疫苗。平时饲养料中掺入一定比例的抗病，以预防疾病的发生。