猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
猪蹄具有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，具有美容抗衰老、促进生长、改善冠心病的功效。
猪蹄的主要吃法由红烧猪手、卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、大蹄扒海参、卤水猪蹄等等。
猪蹄的进口需要注意的事：
猪蹄一般进口贸易进口流程：
1.查准入，确认该国的猪蹄产品在中国的准入名单内
2.国外提供生产、加工和冷冻储藏工厂名称或者注册号，国内查询工厂是否在华注册，工厂产品是否注册，没有注册的出口商向国家质检总局备案
3.进口食品收货人向工商注册登记地检验检疫机构备案，有备案企业需从事食品进口、加工、和销售工作。
4.进口商与国外备案出口企业签订贸易合同
5.货物发货到目的港，进行清关
6.在港口进行换单核酸检测报关报检一系列操作
7.终合格后安排拖车送往目的地
进口冻品需要的单证：
国外段：产地证、卫生证
国内段：箱单、fp、合同、提单、申报要素、进境动植物检疫合格证明
出口商备案申请表需填写企业地址、企业类型、国家、联系人姓名、经营食品种类、中国贸易伙伴的企业名称、地址、联系人、电话等和承诺书。
针对首次进口收货人备案需填写企业名称、联系人及电话、企业机构代码、工商营业执照范围、经营种类等。