浓香型白酒就是一种以浓香甘爽为特点,以高梁为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵,通过发酵产生乙酸乙酯,由于这种成分含香量较高,且香气突出,因此称为浓香型白酒。那么浓香型白酒可以放多久呢?想必很多朋友都不了解,下面就跟着北京回收礼品一起来了解一下吧!
酒业专家说的装瓶后浓香型,清香型,兼香型一般放个三五年能保持好口感, 酱香型可以久,五至十年,过期就没好滋味了。至于酒是陈的香,人家是原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了,人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿,现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了,实是完全不同的。
浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。
陈酿酒
陈酿是什么意思,是指刚酿造出来的新酒,口感比较辛辣、不醇和,刺激性强,所以要将新酒贮存一定的时间后让其自然成熟,以达到可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口、醇厚香浓、口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。
当然,并不是所有的酒都需要陈酿得越久越好,有些酒存放久了也不一定好。而通常所说的陈年老酒就是经过多年的时间沉淀发,所以其口感才会特别的绵软,但缺点是失去原本的烈性,入口的香气不如新酒的足。另外它和窖藏有着一些相似之处,陈酿酒存贮在瓷器或者陶器中醉好,因为瓷器和陶器密封性比较高,如果存入玻璃或者金属则达不到效果。
喝白酒也是一样,如果杯子的形状和大小不一样, 喝酒的速度也不一样,白酒通常都比较辣喉,如果酒水在喉咙的时间长,或者持续过渡酒水的时间长的话,就会感觉很难受,
人们饮定制酒时总希望控制速度,但你有没有想过杯子形状也有影响?英国研究成果就显示,如果用曲线型杯子喝酒,会比用直桶型杯子喝得速度更快。
据研究人员介绍,他们让100多名志愿者进行相关的模拟试验,这些志愿者都是没有酗酒记录的普通人,年龄在18岁到40岁之间。在试验环节中,研究人员让志愿者饮用啤酒或非酒精类饮品,并使用两种不同类型的杯子。
研究人员观察饮酒者的表现后发现,与使用曲线型杯子相比,志愿者使用直桶型杯子时,饮酒的速度慢了近60%。但如果饮用普通饮料,则杯子形状不会对饮用速度造成影响。
研究人员因此认为,人们在饮酒时都希望掌握好速度,曲线型杯子与直桶型杯子相比,要判断已经喝了多少酒会更难。为证明这一点,他们又请志愿者判断两种不同形状杯子中所盛酒的量是否超过实际容量的一半,结果显示,人们对曲线型杯子中酒量比例的判断差错率更高。
首先,因为中国酒文化历史悠久且根深蒂固,在酒类中的地位更是不可撼动,而且白酒是我国的特色酒水,寄托着中国文化,尤其对于老一辈的人来说甚是重要。它已经深深的烙印在中国文化里,尽管年轻一辈对白酒并不感冒,但是随着时间推移,他们将带着祖先遗留下来的文化继续发扬光大。并且已完全融入人们的日常生活中。
其次,酒是现在已经是人联系感情,抒发情感的工具和纽带。特别是在我国具有着人情社会比较浓厚的人情风俗,难免是要用到酒水来做感情的铺垫。它不仅是人们的一种饮品,其它还是精神文化价值的传承者。作为一种精神文化它体了社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面因素,让人感觉到饮的不是酒而是饮酒文化。
然后,酒除了饮用之外,还有其他作用。酒常被用来泡制各种药酒或蛇酒,白酒也有“百药之长”的尊称,适度适量喝点白酒,养生更养心。而且在关键时刻用来赠送他人也是不错的选择,在我国送白酒具有很好的寓意,即为“长长久久”意思。因此在适当的时机拿出来接客时,饮的就是情了。