饲养土是蜗牛栖息、生长、产卵繁殖的所在地，也称为窝泥。饲养土可用腐殖土、腐叶土、沤制过的牲畜粪便以及河沙等配制而成。饲养土要求保湿性良好、疏松、肥沃、无污染、ph值在5.5-7之间为宜。在使用之前应经过处理。方法有：（如高锰酸钾），锅炒，沸水，蒸汽以及太阳曝晒。根据实际情况，一个月左右换土一次。
养殖蜗牛的好处就是对于养殖设施不挑剔，不管是闲置的房间还是家中庭院、地下室等地方都是可以的，只要掌握好温度、湿度、喂养要素等一般都是可以顺利养殖的。
蜗牛的饵料很丰富，也比较容易获得，常见的食物有菜叶、杂草、树叶、豆渣、秸秆粉都是可以的，饲料成本比较低，所以养殖也是有优势的。
蜗牛的繁殖能力强、生长速度快，投入比较小、产出却很大，如果是按照上千的规模去计算的话，一般一年以内是可以盈利的，不过前提是市场价格、养殖方法等都必须是正的。
蜗牛除了新鲜的销售以外，也可以加工成蜗牛冻肉来销售，也可以制成各类药品，供给市场运转。
蜗牛对于在农村生活的朋友来说再平常不过了，雨后的田间地头，随处可见。近年来，蜗牛养殖逐渐兴起，让蜗牛成为了餐桌上的美味，价值被人们开发，所以很多农村已经开始规模化养殖。现在大规模养殖的普遍都是白玉蜗牛，因为它的身躯洁白如玉而得名，它具有极大的实用价值和药用价值，是很好的保健食品。