大型食品脱水烘干房海产品、蔬菜脱水、AD黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果等等，干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、药品或生物制品尤其重要。
大型食品脱水烘干房内一侧面设置调和室安装加热机组、加湿器、循环风机及风管导流装置，循环风通过导风板从顶部吹入室内，调和室设置回风口，循环风机强力送风循环，形成闭环控制模式，保证烘房温度均匀。
一、烘干房系统组成1、优质镍铬合金丝电加热器。
2、SSR固态继电器驱动。
3、空气调节方式：强制通风内循环平衡调温（BTC），该方法既指在加热系统连续工作的情况下，控制系统根据设定之温度点通过PID自动运算输出的结果去控制加热器的输出量，终达到一种动态平衡。
4、加热方式：镍铬合金电热丝式加热，PID调节，执行元件：固态继电器。
5、空气循环装置：离心式风机，长轴式外置电机驱动。
6、空气冷却方式：自然降温。
7、控制面板：7寸液晶显示触摸屏控制器、急停开关、可调式超温超压保护器蜂鸣报警器、控制总电源开关，RS-232通讯界面
能控室：加热管，蒸汽换热器，空气循环通道，循环风机，室内超温保护感应器，导风板
8、系统：烘房顶部安装1个排湿系统，定期循环抽出房间水蒸气
配电控制柜：总电源断路器、控制器、配电板、散热风机、循环风机、风机，可调超温保护器、可调压力保护器、声光报警
9、电源线孔：位于烘房顶部
10、运输方式：组合式分体运输
11、照明装置：设置2盏40W／220V防潮、防爆照明灯，防护等级满足IP65，防爆等级符合GB3836-2000《爆炸性气体环境用电气设备》标准。可手动直接开关控制，避开箱体中部样品区。
二、烘干房工作原理
强制通风内循环，平衡调温法：即中央控制系统根据所采集到的箱内温度信号进行放大、模／数转换、非线性校正后与温度的设定值（目标值）进行比较，得出的偏差信号经PID运算，输出调节信号自动控制加热器的输出功率大小，使试验室内的加热和热散失达到一种动态平衡，终达到恒温目的。
三、烘干房系统
1、超温防止回路
2、非常停止开关
3、烘房表面温度小于40℃
4、电机过载保护回路
5、自诊断功能
6、异常显示（相关设定由触摸屏能够完成）