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刮刀的选择镀铬滚筒的表面硬度为HV850-1100。刮墨刀的硬度应低于印版的硬度，约为HV600。如果硬度太低，墨水就刮不干净。如果硬度过高，会加速印版的磨损，并会产生刀痕，影响印刷质量。

在安装油墨刀片之前，无论是新刀片还是旧刀片，都要研磨刀片，保证没有缺口，没有毛刺，刀片的角度要25度，在石油上加入几滴油用于粗磨，然后用1000#耐水砂布加入几滴油进行细磨。加入几滴机可以润滑，减少摩擦，研磨效果一般好，同行可以试试。

在实际工作中，刮刀有时会破裂，可以通过磨光或垫子延长寿命，节约成本，也可以解决相应的质量故障。同时，使用过的油墨刀，用布块沾上溶剂清洗干净的干燥后涂上油，放入塑料袋中，放入通风处保存。通常聚酚片涂抹6#机油；分类存放，以备以后使用。

刀的平整度。刀具的平坦度和弯曲度主要取决于安装方法，当然也可能与刀架槽内或刀片、内衬上的杂质有关。刀片平整度不好时，会使印面边缘有一些水珠状的印痕，或不时出现一些断续线痕。有些人认为油墨粗糙，油墨流动性差就会出现上述现象，其实，刀子不平整的情况也会发生。