刮墨刀在印刷中具有4个功能：
1．刮、压油墨使其透过丝网印版；
2．使丝网版印刷时与承印物接触；
3．使丝网版与承印物表面相适应；
4．刮去丝网印版上剩余的油墨。
总之，刮墨刀的主要作用是将油墨挤压透过丝网印版并使其转印到承印材料上，刮墨刀的性能对终印刷效果有直接影响，因此了解刮墨刀的性能参数可以为我们正确选用刮墨刀提供依据。
丝网印刷的终结果由所使用的技术综合而定，所以每个工具、技巧、配方和操作人员都对它有着或多或少的影响，甚至不起眼的油墨刮刀在丝网印刷中也起到了重要的作用。无论是手工印刷或是机械印刷，刮墨刀是油墨传递中使用多的工具之一。
油墨刮刀的规格
一般表示为：A×B/c×d
A：刀体的宽度(10、22、30、40、50、60mm)
B：刀体的厚度(0.15、0.20mm)
c：刀刃的宽度(1.3mm、1.4mm)
d：刀刃的厚度(0.065、0.075、0.10mm)。
油墨刮刀的特性
可溶性、水基性、涂布附着 一般按以下印刷类别选择所需刮刀，但所需刀刃的误差不大于+5um。
1、50 um：主要用于凹版印刷软片铝箔等
2、75 um：主要用于普通包装印刷：纸板和装饰印刷
3、100 um：主要用于柔性印刷，涂布及胶辊等
4、125 um：主要用于柔性印刷：陶瓷网纹辊等。