日本烧酒是一种蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。
国内收货人：
1) 做好食品收货人备案
2) 报关报检十位代码
3) 装箱单、发票、合同、提单
国外发货人：
1)外文标签样张及中文翻译件
2)原产地证书
3)卫生证（健康证）/自由销售证明
4)检测报告
5)配料表及中文翻译件
6)生产加工工艺流程
7)生产日期证明
8)国外生产企业/出口商在华注册备案号
报关流程：
A.货物到港前：
1)食品收货人备案
2)标签审核
3)单证核对
B.货物到港清关：
1)码头安排换单
2)向海关递交资料，报关
3)出税单，缴税
4)海关查验
5)入境检验检疫证明
6)放行送货