我们在购买火龙果时可以通过判断它的表皮的颜色来看是否新鲜，一般情况下新鲜的火龙果，表皮的颜色呈现红色，当然由于火龙果有分白心与红心的，这两个品种的火龙果表皮的颜色会有一定的差别，但是不管颜色如何，我们在挑选时都要挑选颜色比较深的，这样挑选出来的火龙果可能比较新鲜且味道也比较好。
其次我们还可以通过火龙果的重量来进行判断，建议大家选火龙果比较重的，一般重的火龙果汁水会比较多，果肉也比较丰满。后，可以通过火龙果的形状来判断，一般情况下火龙果外形比较圆且短的火龙果比较甜且多汁。
火龙果的成长周期比较漫长，一般在接种后，一年才会开花结果，但是每年的开花次数特别的多，所以一年可以长时间能吃到火龙果，一般每年开花的时间从春天的四月份到冬季的11月份都可以成果，所以火龙果的产量每年也是很高的。