茶叶源于中国，茶叶早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
我国是茶叶大国，近年来茶园面积、茶叶产量位居世界首位。但是我国进口茶叶总量依然十分庞大，2019年，我国进口茶叶4.34万吨。其中，茶类主要是红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和普洱茶，以红茶为主，占总体比例超过80%。红茶进口主要是从印度、斯里兰卡、越南、印度尼西亚、肯尼亚等国家。
茶叶分类：
绿茶 green tea
以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。
红茶 black tea
以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。
黄茶 yellow tea
以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。
白茶 white tea
以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。
乌龙茶 oolong tea
以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。
黑茶 dark tea
以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。
在加工茶 reprocessing tea
以茶叶为原料，采用特定工艺、供人们饮用或食用的产品。
代用茶
指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的产品，分为叶类、花类、果类和混合类。
调味茶
指以茶叶为基本原料，配以可食用植物的的叶、花、果（实）、根茎或（及）其提取物，或（及）添加各种食用香精制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡，煮）方式供人们饮用的产品。
进口茶叶税率：
茶叶进口关税：15% 茶叶进口增值税：9%
有些国家的还有额外优惠
进口茶叶需要企业需要具体什么资质？
1.进出口权
2.海关注册登记
3.商检备案
4.食品收货人备案
进口茶叶国外一般需要哪些单证？
1.原产地证
2.植检证或者卫生证
3.厂家质检报告或者第三方检测报告
4.生产日期&保质期证明
5.标签彩色照片和翻译件
6.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
7.Invoice
8.Packing List
进口茶叶流程一般为：
国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行（如查验则查验）---检验检验抽检（有概率）出国内入境货物检验检疫证明（可以销售）