比如,从1958年飞天茅台诞生起,就开始使用白瓷瓶包装,直到1966年玻璃瓶研究成功后统一换成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造价比较高,同期的内销五星茅台却一直用土陶瓶,只是在白玻璃瓶研究成功,飞天茅台转而使用玻璃瓶的时候,将没用完的白瓷瓶给五星茅台用。
首先明确一点,白酒的“度数”是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
其实中国有句老话说酒还是陈的香,主要是因为酒在存放过程中会产生一种叫做酯的物质,脂类物质本来就具有特殊的香味,所以他会死窖藏的酒变得更加醇香,其实在生活中我们将酯化反应称之为生香反应,但是这种反应是一个非常缓慢的过程,所以说大多数酒在储存4~5年之后才会有一些变向的过程,这种纸化状态甚至会持续几十年。所以说一些传言说酒存放的时间不能超过15年,其实是错误的。
其实一瓶茅台酒在出厂的时候颜色会发黄,但是茅台酒也可以说是有生命的一款酒,他在经过几年或者几十年的存放后,颜色会有很大的变化,从初的微黄会变成很黄,甚至会变成有点绿的发黄,但不是越老越黄,所以我们一定要明白这一点。