CAS号：539-82-2

分子式：C7H14O2

分子量：130.1849

性能：微溶于水。

用途：1.用作食品加香剂，用于化妆品、食用香精、人造果子酱、医药等

2.用作色谱分析试剂及溶剂，也用于有机合成

3.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。

增加酒中酯的浓度，适量添加可增加白酒的害底香。

色泽：无色油状液体、有苹果似的水果香气。

含量：≥98.0%

执行标准：GB29938-2013

CAS号：123-29-5

分子式：C11H22O2

分子量：186.29

性能：不溶于水，可溶于10体积70%乙醇中，溶于丙二醇。在碱性介质中部稳定，不导致变色。

用途：是白酒中香气成份之一，可用于配制食品香精，在香精中可作庚酸乙酯的部分修饰剂。功能：是白酒后香的协调剂，对庚酸乙酯、己酸乙酯有良好的修饰作用。

色泽：具有果香、油脂气息，像白兰地香气的澄清无色液体。

执行标准：GB29938-2013

中文别名：醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水

CAS号：123-92-2

分子式：CH3COO(CH2)2CH(CH3)2

分子量：130.1849

性能：由异戊醇与醋酸在催化剂存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

用途：1. 广泛用于配置各种果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在烟用和日用化妆香精中亦适量应用。

2. 可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中，可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果，用量常3. 乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕点中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；软饮料中28mg/kg。

4. 乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。

5. GB 2760～96规定为允许使用的食用香料，亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精，亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。

6. 用作色谱分析标准物质，萃取剂及溶剂。

7. 溶剂，铬的测定，摄影，印染，铁、钴、镍萃取剂。

在白酒中是中段主体香的协调成份，含量虽少，对酒体丰满有一定贡献。

色泽：无色液体，有香蕉和梨的气味。

含量：≥95.0%

执行标准：GB1886.202-2016

中文别名：1，1-二乙氧基乙烷

CAS号：105-57-7

分子式：CH3CH(OCH2CH3)2

分子量：118.17

性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂；熔点-67 ℃；沸点161.9 至 168 ℃；闪点 54.4 ℃(oc)。

用途：乙缩醛可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保护醛基的有机合成中。

用作重要的酒类添加剂，可作溶剂使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。

用作溶剂，也用于制药工业。

在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒类含量多的，在酒体中与乙醒起到一种平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，与酯类、醇类协调，使酒香丰满而有特殊韵口。

色泽：无色易挥发液体，有令人愉快的坚果香气。

含量：≥95.0%

执行标准：GB29972-2013