中文别名：亚羊脂酸乙酯

CAS号：106-32-1

分子式：C10H20O2

分子量：172.27

性能：不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。

用途：1.用作食品加香剂及香料配制。

2.主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精。

增加酒中酯的浓度，适量添加可增加白酒的香气。

色泽：无色液体，有水果香气，并有菠萝、苹果样的香韵和白兰地的酒香味。

含量：≥98.0%

执行标准：GB1886.152.-2015

中文别名：醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水

CAS号：123-92-2

分子式：CH3COO(CH2)2CH(CH3)2

分子量：130.1849

性能：由异戊醇与醋酸在催化剂存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

用途：1. 广泛用于配置各种果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在烟用和日用化妆香精中亦适量应用。

2. 可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中，可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果，用量常3. 乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕点中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；软饮料中28mg/kg。

4. 乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。

5. GB 2760～96规定为允许使用的食用香料，亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精，亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。

6. 用作色谱分析标准物质，萃取剂及溶剂。

7. 溶剂，铬的测定，摄影，印染，铁、钴、镍萃取剂。

在白酒中是中段主体香的协调成份，含量虽少，对酒体丰满有一定贡献。

色泽：无色液体，有香蕉和梨的气味。

含量：≥95.0%

执行标准：GB1886.202-2016

中文别名：软脂酸乙酯，十六酸乙酯

CAS号：628-97-7

分子式：C18H36O2

分子量：286.4896

性能：溶于乙醇和油类，不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。

用途： 1、用作软化剂、润滑剂。

2、用于有机合成。

3、用于坚果类食品。

在白酒中主要起呈味作用，与油酸乙酯，亚油酸乙酯协调可使酒体后味圆润，增醇厚。

色泽：无色或浅黄色液体，呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。

含量：≥98.0%

执行标准：GB1886.161-2015

中文别名：正己酸

CAS号：142-62-1

分子式：C6H12O2

分子量：116.158

性能：易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。

用途：己酸是我国食用香料，用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调料中450mg／kg，糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。

色泽：无色或浅黄色透明液体，具有椰子油脂气味。

含量：≥98.0%

执行标准：GB1886.120—2015