仅仅从饮用的功能上讲，不管是五粮液老酒还是其他老酒，价值并非如此。许多爱酒人士收藏老酒，重要的原因在于老酒的稀缺性。当然，酒品本身的品质和价值也是因素之一。但是，为收藏而言，毕竟有限，尤其对于酒的整体上有一定的要求，并非所有的老酒可以随随便便的拿来收藏。故此，出现了老酒的回收。目前，就回收五粮液老酒的情况来看，还有一些问题存在。
至于口感味道，酒瓶微启，酒香倏忽而出，席卷鼻息，优柔飘荡，宛如身处酒窖之中，动人幽意。慢倒一杯，酒香芳华，入杯之后，静若无物，微微荡漾，酒滴稍挂杯壁，小口稍酌，微微甜美，窖味明显，香味饱满，入口润滑，舌头微微鼓动，酒味浓韵，细细体味，酸甜苦辣一应俱全。入喉顺滑，直抵入腹，酒入腹中，微微上冲，顿感燥热，口中残留酒香，酒杯残存余香。
五粮液忆百年，红瓶忆百年，52度，500ml，浓香型白酒，参考价为139元；此酒只为懂酒之人而酿，只有细细体味之人，才懂得可贵之处。酒并无好与不好，只是在于适合与不适合之说。
暗紫色的外包装，源于实木亮面钢琴漆而造，红木外盒，高贵靓丽，正面，顶上是金色烫金字体，“珍典”二字，金色的商标、金色的公司署名，彰显档次品味，整体上，恰好配衬这珍典国藏之名。