中国年消费猪肉约4500万吨，约占全球总需求的二分之一。2020年进口量高达439.2万吨，约占国内猪肉总消费量的10%。也就是说，国内产量占90%，10%需要依赖进口。我国的猪肉主要从德国、加拿大、巴西、西班牙、荷兰、美国等国家进口。受非洲猪瘟影响国内猪肉产量下滑，我国进口的猪肉总量变大了，根据2020年的海关数据，国内进口猪肉来源国位是西班牙，进口额32.4亿美元；第二位是美国，进口额为 21.4亿美元；第三位是德国，进口额是16亿美元。
西班牙不仅仅是进口额排名，2020年22.3%的高增长，让它拉大了与排名第二、三的美国、德国的差距，强势跃升到了位。
猪肉进口清关操作流程、美国、德国、巴西、荷兰、加拿大、西班牙冷冻猪肉进口清关需要的单证资料
一、进口猪肉报关需要的单证资料：
A、国外需提供资料：
1、提单、装箱单、发票、合同
2、原产地证
3、卫生证
4、标签
5、备案厂号
B、国内所需资料
1、营业执照
2、对外贸易经营者备案登记证书
3、报关报检十位代码
4、进口商备案号
5、进境动植物检验检疫许可证（批文、报检预核销单）
6、自动进口许可证
二、西班牙、美国、巴西冷冻猪肉进口报关流程：
1、首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局(中华人民共和国国家认证认可监督管理局)的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、进口代理商需提供产品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，发票，合同，货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件；
3、国外供应商发货(整柜或散货;冷冻猪肉进口报关进口海运多由国外直接负责至国内口岸)；
4、海运至国内码头(到港后，船公司会有到货通知书给到客户)；
5、到船公司换单(凭到货通知书，提货委托书)；
6、做报检、报关资料(凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料)；
7、报检(根据产品的监管条件，依商检局要求办理相应检验检疫)；
8、商检查柜(如申报产品检验检疫不符，可能导致重新做检，删单重报)；
9、报关(凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品监管要求所需其他文件)；
10、海关受理(如海关所需文件不齐，不受理退回补齐资料)；
11、冷冻猪肉进口报关海关审价(接受申报价格通过或海关指定货值或海关系统查询价格磋商等情况)；
12、出税单；
13、交税；
14、码头提柜(交清船公司费用，提柜)；
15、海关查柜(如申报产品不符差等，可能导致退单、删单重报等)；
16、顺利通关、放行、运输至指定地点，客户卸货，还柜到码头；
三、美国、德国、巴西、荷兰、加拿大、西班牙猪肉进口税率:
1、冻整头及半头猪肉，关税12%,增值税9%
2、冻藏的带骨猪前腿、后腿及其肉块，关税8%,增值税9%
3、其他冻藏猪肉，关税8%,增值税:9%，
4、冷冻猪蹄，关税12%，增值税9%,
5、冷冻猪头， 关税12%, 增值税:9%，
6、冷冻猪杂碎, 关税12%，增值税9%。