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平版和凸版印刷机上，从墨斗中由墨斗辊传出少量的油墨，传给传墨辊，再传给串墨辊、匀墨辊使油墨均匀后由着墨辊向版面上上墨。作为附属装置有搅拌器。

从墨斗中输出油墨，到版面上均匀地附着油墨，有一系列的相关装置，平版和凸版印刷中这些装置相似，而凹版印刷中则不同。

凹版印刷时，印版滚筒在墨斗中，进行高速旋转，由刮墨刀刮去多余的油墨。其方法有淹辊方式、上墨辊方式和喷淋方式三种，高速印刷时采用喷淋方式较多。

一种是达格伦给水装置，如图5-6所示，取消了着水辊，水斗辊在水斗中旋转，传水辊与水斗辊及着墨辊同进接触，把水斗辊上的水分传给着墨辊，再由着墨辊把水分传给印版，传水辊的转速约为着墨辊的20～25%，改变水斗辊的转速，可以调节给水量的大小。