日本的水素水，因日语中“水素”的意思是“氢”，所以，也有人称之为“氢水”，国内又叫富氢水。是将氢气溶解在水里之后的产物，也就是说这个水里含有比普通水更多的氢气。
通俗的说，富氢水机就是一款采用技术手段生产的，可现制现喝型的高浓度产氢饮水机。
也就是说：
富氢水机能制出富含氢气和氢离子的水。用户喝到口中的水里面含有丰富的活性氢，水口感更好，更清甜。
这种设备采用的是电解的方式，生成富氢水。
说到电解技术，这里不得不提到SPE（PEM）电解技术制氢。
SPE电解技术开始于美国通用电气公司于20世纪50年代后期开始发展起来的；
60年代初首次成功的应用于双子星宇宙飞船的燃料电池上；
70年代初，CJB工程公司将SPE电解技术应用于英国皇家海军核潜艇，用于密闭空间生命的维持系统。
再后来，开始将其应用于电解水制氢方面。
SPE电解技术制氢：
正常电解情况下电解产生的是H2（氢气）和O2（氧气），而该技术电解出的是H+（氢离子）和O2（氧气）。
在SPE制氢技术中，首先实现的就是氢氧分离。也就是说将正负极的电解分开进行。其中，在正极发生电解反应，生成的是H+(氢离子)、O2（氧气）等等一系列的电解产物。因为质子交换膜只允许质子和水合质子（质子+H2O）状态的物质通过，而所电解出的物质中只有氢离子符合这个条件，所以氢离子就会通过质子膜，然后来到负极，与电子结合生成氢气。消除了传统制氢技术中产生余氯、电解杂质、氢氧不分离等诸多影响产品使用效果的问题。
健宜富氢水机水机对于很多人来说可能是陌生的名词，但是对于很多在做这个行业的人来说，却是了解颇深，富氢水机析出的富氢水就是富含氢离子的水，即氢水，在国内又叫富氢水。氢在日语中被翻译“水素”，水素水是日本人的一种叫法。