【主要成分】豉味浓郁，口感丰富鲜咸适中厚绵。理指标和感官质量都符酿造酱油。米曲菌株适用于酿造酱油等调味品的大规模工业产应用。,为证曲料和盐水混均匀酱醪不出现分层以及酵母发酵顺利，使用出发菌株沪酿的酱醪在发酵过程中，自落料后压榨前，需要进行次以上的搅拌而使用米曲菌株,则只进行次左右的搅拌即可证酱醪均勻发酵，可以缩减一半工作量。终止发酵时达到,全达到,酒度达到，乳达到，菌落总数为。米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
【产品特点】制曲就是利用米曲产各种各样的酶的过程，制曲需要获得的是米曲产的各种酶系，而不是获得可以用来传宗接的米曲孢子，所以说米曲的孢子不是制曲阶段所需的产，相反制曲阶段产太多的米曲孢子给酱油产带来了不利的影响。,采用与沪酿相同的常规培养方法培养上述挑选出的米曲变菌株种曲，观察米曲情况，挑选速度快，孢子丰富的米曲变菌株种曲，使用常规方法检测糖酶中性蛋白酶酶活力。选取综酶活力高的菌株进行进一步筛选。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，与相近的现技术是公开号为的发明，名称为添加了来源于酵母的硒盐的食品以及来源于酵母的硒盐的制备方法。公开的用于产硒富集酵母产的方法，以下步骤：制备酵母的混（水培养）通过将硒溶解在蒸馏水中然后将得到的硒溶液过滤制备在蒸馏水中的硒溶液将该硒溶液加入酵母中并混形成一种硒混将该硒混加入活的酵母培养中，形成一种硒酵母溶液，并在振荡下温浴从硒酵母溶液中回收并浓縮酵母细胞将回收的酵母细胞洗涤，除去胞外硒和将洗涤的酵母细胞干燥。,然而该文献提到的米曲适用于液体发酵及酶制剂产领域，而酱油及酱的产是固态培养，米曲在固体境中产酶，固态和液态两种培养方式着本质上的不同，不适用于酱油及酱等调味品产领域。米曲制作豆子 50亿量米曲糖饲料间隔期为0。
【技术指标】效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
【作用理】
米曲菌的主要特点是：繁殖速度快谢产多适应性耐高温应用不产黄曲素。,然而，添加菌丝体的方式中，并未增加米曲本身的自溶率，只是通过增加菌丝体数量来提升酱油品质，这种方式在大规模产中并不适用，原因三：一是菌丝培养需要原材料和设备支出，增加产成本二是菌丝添加量在大规模产中很难把控三是菌丝量增加而自溶率并未提高，使得中菌体量升高，增加了过滤的难度。米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。本产品在海珍品畜禽养殖中的饲料中添加应用，可以防治提高力，提高成活率，提高速度，提可以改养殖境，净水质，是一种绿色的的饲料添加剂。,砸的缺乏可引起多种疾，常见的克山，大骨节及缺血性心脏等等。由于食品中的砸量一般都比较低，仅靠食品来补充砸不能满足人体对砸的需求。米曲制作豆子 50亿量米曲糖饲料使秸秆中的质成为植所需的，提高土壤质，改土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、虫、种子和提高养分的。
【适用范围】1、发酵饲料。2、微肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂3、复微肥料接种剂
【包装存】20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，质期为8个月。