中文名：氢氧化钙
英文名：calcium hydroxide
别 称：熟石灰、消石灰
化学式：Ca(OH)2
分子量：74.096
CAS登录号：1305-62-0
EINECS登录号：215-137-3
熔 点：580℃
沸 点：2850 ℃
水溶性：1.65 g/L (20℃)（微溶）
密 度：2.24 g/mL（25 ℃）
外 观：白色粉末状固体
应 用：水溶液可验证*，建材
性描述：石灰水可以用于剂和化工原料
危险性符号：C/Xi
危险性描述：腐蚀性物品/刺激性物品
危险品运输编号：UN 3262 8/PG 3
摩尔质量：74.093g/mol （g·mol?1）
酸碱性：碱性
食品的应用有待扩大
氢氧化钙因其溶解性差，与氢氧化钾等其他强碱物质相比，其水溶液的稳定性和性具有独特的优势，尤其是在面条产品中。2016年陕西省Xi市颁布了《Xi安传统小吃制作技术规范》，其中蓝田荞麦面面中明确可以使用氢氧化钙，这也是目前面条中使用氢氧化钙的官方指导文件。氢氧化钙对面条产品有收敛面筋的作用，与食用碱相当。面条中的性能非常显著，可以提高面条的适口性，降低面条的断条率和不浑汤。从这方面来说，氢氧化钙在面条产品中有很好的应用优势，尤其是粗粮面条产品的质量。
工业氢氧化钙应用广泛，但由于其独特的化学性质，在使用过程中应特别注意。长期接触会对呼吸道和皮肤造成伤害，具有强烈刺激性和易燃性，属于危险化学物质。
工业氢氧化钙应贮存在通风、避光处，湿度不应高于70%。否则会引起工业氢氧化钙潮解。长期存放前，应保证包装的密封性，远离火源和高温物品，远离易燃物品。在运输工业氢氧化钙时，应注意避免雨天运输。发生泄漏时，紧急疏散人员必须穿防化服进行处理。
工业氢氧化钙是碱性氧化物，白色或灰色块状或颗粒状。容易吸收空气中的二氧化碳和水。可溶于酸、甘油和蔗糖溶液，但几乎不溶于乙醇。相对密度为3.32～3.35。熔点2572℃。沸点为2850℃。折射率为1.838。它有腐蚀性。
可作为填充剂，，如环氧胶粘剂填充剂、分析试剂、二氧化碳吸收剂、光谱分析试剂、半导体生产中的高纯度试剂、实验室的氨干燥和酒精脱水等。
可用作原料，如电石、纯碱、漂白粉、制革、废水净化、氢氢氧化钙及各种钙化合物；可用作建材、冶金助焊剂、水泥促进剂、荧光粉助焊剂；植物油脱色剂、土壤改良剂、钙肥；也可用作耐火材料和干燥剂；可用于酸性废水处理和污泥调理；也可作为锅炉停炉保护剂利用石灰的吸湿能力，使锅炉水蒸气系统金属表面保持干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停炉保护。
氢氧化钙为袋包装，内袋为PE内膜袋，外袋为PE彩色编制袋，密封包装。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。相对湿度不超过80%。包装要求密封,不可与空气接触。应与还原剂、酸类、易（可）燃物等分开存放,切忌混储。不宜大量储存或久存。储区应备有合适的材料收容泄漏物。运输时单独装运，运输过程中要确保包装袋不泄漏、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质。汽车运输时避免与酸类物质共贮混运。运输时要防雨淋。失火时，可用水，砂土或一般灭火器扑救!