干辣椒是红辣椒经过自然暴晒、人工脱水等进程而构成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长时间保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒。
干辣椒进口清关流程分享:
一、进口报关预审所需材料：
a:包装产品设计稿
b：包装设计稿的外文翻译（word文档一对一翻译，需用划线的形式具体指出来）
c:中文标签的简易填写表格，所有的内容要填写完好，准确无误
d：境外商（跟国内签合同的公司）出具的赞同品牌出售的证明书，如果该品牌现已再国内注册商标，则提供受理书或者证明。清关找航岸线
e：海关规范申报要求及食物信息表（食物HS编码与工艺流程表）
备注：配料要跟产品包装实际的配料一一对应，承认后，要厂家和经销商盖章）
f:出具检疫局的卫生附表，生产日期要跟实际产品相同
g:厂家生产日期证明
h:进口预包装食物中文标签声明模版
二、进口报关流程如下：
1、贵司提供：原始包装图档展开图及翻译件
2、进行产品中文标签审阅并出具具体审阅意见（2-3天完结）——审阅完结
3、发货时：承认生产企业完结在华注册-预备报关材料（产地证，卫生证书，合同发票装箱单，检测报告）发货
4、到港后报关报检（3-5天提货放到贵司仓库）
5、产品查验及海关颁发的查验检疫证书（7-10天，如遇国家抽检指定项目在外）——上市出售 ——天均指工作日