日常生活中有许多物件为了更好地存储或是运送，必须烘干正确处理。烘干设备有冻干机和烘干机，这俩机器设备哪个好用呢？冻干机的干躁作用是利用水三相态（冰、水、水蒸汽），将水份由固体冰低温环境稳压状态下立即提升成水蒸汽，根据气旋电导体技术性，利用冷阱收集干燥箱里的水蒸汽，产生寒霜从必须干燥物料内抽除，获得干燥设备。这时的物料处在超低温情况。
在这样一个冷冻干燥的过程当中物料的固体构造不容易产生变化，不会产生萃取状况，复水性强，放水后迅速恢复原样样子，能够尽可能保留原物料的面貌，一些不容易溶于水的油溶性化学物质又被保留出来，物料原先所含的香味和营养元素获得保留。
冻干机选用真空泵冷冻干燥的专业技术，全部干冻全过程低温环境状态下开展，化学物质里的多种多样热敏电阻化学物质（蛋白，微生物菌种等）不会产生质变，与此同时干躁全过程处在真空环境，确保了很容易被空气氧化物料的原来特性，因为冻干机的这种优点，被广泛运用于化工制造行业，食品类干躁、中药制剂、生物制品等领域。
了解到了冻干机，大家来讲一下烘干机
烘干机又叫烘干机是利用热量对烘干箱内环境质量开展加温，做到适度温度，让物料的水分从液体产生水蒸汽，挥发后通过除湿系统软件排走，做到干躁物料的效果。
烘干机整个的原理是利用热原对空气加热使水份由液体挥发成气体。在这个过程中应该根据物料的特点开展设定值，尽量避免毁坏物料原有养分的外流，一整个烘干处理全过程适用是热能转换，也会导致物料产生萃取形变，因此应用烘干机开展干燥物料局限非常大。在这个过程中一些热敏电阻化学物质很容易发生质变，丧失活力和油溶性容易挥发化学物质被高烧的生活环境挥发掉，造成物料原来的营养成分外流。
总体而言有关冻干机和烘干机的挑选主要体现在物料的特点，必须保留热敏电阻属性的物料需要使用冻干机，在真空泵超低温状态下开展冷冻干燥，比如：护肤品、生物制品、海产品等。对耐热的物料，能够直接用烘干机开展热原干躁，比如：根茎类中药制剂、衣服、粮食作物、型煤等。在其中蔬菜水果也可以根据特殊要求（保留原来面貌）选择用冷冻干燥方法或是热原干躁方法。
日常生活中有许多物件为了更好地存储或是运送，必须烘干正确处理。烘干设备工作原理大不一样，大家可以根据自己的需求挑选合拍的机器设备。