原则上所有的不锈钢厨房设备都应保持干净、干燥若沾水应及时擦干，以防成水痕或被锈蚀。对于饺链和滑轨，定期添加润滑油，以保证部件开合顺滑。拉手上不要悬挂重物或湿物，如有松动可调节其后部的螺丝。门板不齐或松动时，可用十字螺丝刀对门饺进行研究调整和紧固。

在使用时，应注意以下几点：

1、 避免盐、糖、酱油、醋等调味品直接倾撒在五金上，不慎发生时，应立即擦拭干净；

2、 门铰链应定期上油，保持开/合自如，并防止受潮生锈；

3、 开/合抽屉时，忌用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击；

4、 对高升蓝、转蓝等大型五金，注意其旋转拉伸方向，忌用死力。

厨房储藏设备

这个主要指的是商用的电冰箱或者食品保鲜储藏器。食品类存储包含冷冻和非冷冻二种，其中，冷冻一般指的是商用冷藏柜等。器皿存储设备指的是大中型的柜等。此外也有普通的厨房橱柜，器皿架，角柜等厨房厨具设备。

在厨房设备回收的时候，我们要知道哪些厨房设备是可以回收的，哪些是不能回收的。比如筷子、勺子、碗等这些，一般都是不能回收的，并不是说这些东西不好，而是这些东西一般回收了，用处也不大，没有人会愿意用别人用过的，即使你去二次处理了，别人一般都会去买新的，所以这些东西回收的意义不大。