氮气的消费办法：空分法采用全低压流程，首先肃清空气中灰尘和机械杂质，然后在紧缩机中紧缩，肃清紧缩空气中二氧化碳，枯燥紧缩空气，经液化、精馏，别离成氧和氮气。氮气贮藏在氮气柜；液氮送入贮槽，紧缩的氮气充填氮气瓶中。
高纯氮/5.0N：氮气含量99.999%，氢气H2含量≤1ppm，氧O2含量≤3ppm，CO含量≤1ppm，二氧化碳CO2含量≤1ppm，甲烷含量≤1ppm，水分H2O含量≤3ppm；
商品化氮气常常是制作工业用氧气时的副产品。工业氮气被压缩后用黑色钢瓶装，常被称为OFN（oxygen-free nitrogen，无氧氮气）。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可**良好的防虫、防霉和防变质效果，粮食不受污染。
保鲜：氮气作为理想的惰性气体，在食品包装中既不能和食品起化学反应，也不能被食品吸收。它对食品的色、 香、味和别的品质都不会造成什么影响，却能很好地防止，酵母菌和霉菌等的增生与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的变质，还能十分有效地预防食品中油脂的酸败变啥、维生素C的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，大大延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。