厨房烟道清洁步：烟机常规清洁

1、清除重污垢：

a.首先保护好灶台，避免设备损坏。

b.用铲子彻底清除烟机内壁、滤油栅(油网)、灶台、墙壁和1.5米(不到1.5米到拐角)烟道内壁上厚厚的污垢。

c.用带脱脂剂的钢丝绒进行彻底擦拭。

d.将滤油栅浸泡在化学药剂中，去除油垢。

e.用高压水枪冲洗或用清水擦拭。

2、干毛巾擦拭水迹。

3、清洁壁炉、墙壁和地板。

4、验收后，收集工具并离开现场。

厨房烟道清洁第三步：风扇和过滤器的清洁和维护

1、拆下风扇和滤网的外保护壳，释放静电。

2、用铲子彻底清除风扇内壁和扇叶表面的重油污垢。

3、使用含脱脂剂的钢丝绒彻底擦拭。

4、用高压水枪喷射强化油剂进行清洗（注意：清洗时电机必须防水）。

5、更换磨损零件（必要时）。

6、风扇和过滤网恢复到原始状态。

7、试运行，检查运行状态是否良好。

8、清扫现场，清除建筑垃圾等一切杂物。

9、验收后，收集工具并撤离现场。

安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。

风机清洗方法。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，极大的影响风机的使用寿命。具体清洁方法为：步对风机表面进行清洁；第二步将风机进行拆卸，对其内部叶轮，内壁表面进行清洗；第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装；清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任，确保清洗后风机运转正常。