对于食品工厂的净化车间，还需要满足一些特定的要求，如分区布置、换气要求、人流规定等。一般而言，净化车间应分为一般作业区、准清洁区和清洁作业区。每个区域有不同的卫生要求，应采取相应的措施来确保其卫生和安全。此外，净化车间还需要规定每小时换气的次数和空气净化的时间，以确保车间的空气质量。
食品厂净化车间的空气净化要求非常高，要求空气中的微生物、灰尘、异味等污染物质都要达到一定的标准。一般来说，食品厂净化车间的空气净化要求应该符合以下标准：
(1)空气中的微生物数量应该低于100CFU/m3;
(2)空气中的灰尘颗粒应该低于0.5μm;
(3)空气中的异味应该低于0.5mg/m3。
卫生管理要求
1. 食品厂净化车间应建立完善的卫生管理制度，确保员工的手部、设备和工器具的清洁和。
2. 车间内部和周围环境应该保持清洁卫生，避免害虫和有害微生物的滋生。
3. 食品加工过程中应该采取有效的防护措施，避免食品受到污染。
食品厂净化车间的洁净度要求根据食品的生产工艺和产品的洁净度等级来确定。一般来说，食品厂净化车间的洁净度分为十个等级，分别为：无尘室、洁净室、超净室、高洁净室、洁净区、无菌室、生物安全实验室、生物安全实验室、生物安全实验室、生物安全实验室。