程序麻将机是一种基于电子技术和计算机技术制成的麻将娱乐设备，其工作原理是通过内置的程序模拟麻将牌的发牌、抓牌、胡牌等过程，从而实现人机对战的游戏模式。相比传统的手动打牌方式，程序麻将机具有很多优势和不足。

加水： 自动洗牌功能需要借助水来完成洗牌过程。在操作之前，需查找麻将机中的水箱位置，并确认是否有足够的水量。若水箱为空，需要添加适量的清水，但不能过满以免溢出。

启动洗牌： 启动洗牌的操作可以通过麻将机设备上的按键或遥控器进行。在确认好以上步骤之后，按下洗牌键或选择对应按键后，麻将机将自动开始进行洗牌操作。此时，玩家应注意观察麻将机工作状态，确保洗牌过程的顺利进行。

速度控制：麻将机可以设置自动出牌的速度。对于初学者，可以将速度设置得较慢，以便他们能够更好地理解每个步骤和规则。而对于高级玩家和专业人士，可以将速度调快，增加游戏的挑战性和难度。