品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事。

喝茶，需要氛境。或独饮，或三五投缘叙怀，身入佳境，心出自然，全在一个“情”字。沐和风，怜丽日，不急不躁，隐形于“潜”字。望星云，邀明月，空山蛙鸣，唇齿盈芳，渐进“品”字。步台阶，行曲径，赏山花抚矮草，只为一个“怡”字。动中求静，浅斟低唱，脏腑于内，全在一个“养”字。忆往怀旧，难忘经历，真水无香，美不过一个“思”字。旷野倚石，卧看白云，抛却世间浮杂，只求一个“闲”字。十年磨一剑，成竹在胸，志在一个“远”字。风过尘香，坐地日行八万里，飘然一个“仙”字……

香水的香味，是浓浓的、阵阵的、逼人的；茶的香气，在于它轻轻的、悠悠不迫的、诱人的幽香。

人啊，渐渐眷恋起了那似有似无的清香，它若隐若现地让你怀念些什么，淡忘些什么。

茶的清香，让你品味到沉淀后的，那浅浅的、如一泓清泉的人生。那才是真觉、真达、真完啊。真到心平，真到气和，真到白描素色，真到皆无皆从。

品滋味要靠舌头，舌头的不同部位对滋味的感觉并不相同。舌尖对甜味极敏感，舌中对滋味的鲜爽度判断极敏感，舌根对苦味判断极敏感。

评茶汤滋味适宜的温度是45℃~55℃。如果温度高于70℃，就会感到烫嘴，低于40℃就显得迟钝，感到涩味加重、浓度提高。

把茶汤吸入嘴里后，舌尖顶住上层门齿，嘴唇稍微张开，舌稍向上抬，使汤摊在舌的中部，再用口慢慢吸入空气，茶汤在舌上微微滚动。这样，就能更加准确地把握住茶汤滋味的特征。