同样使用具有呼吸和透气作用的陶坛贮存基酒，有助于基酒老熟，变得醇厚、绵柔。

不变——坚守温度之法

高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒

巧妙借用温度特性的“三高”工艺

为酒体的醇厚风格打下了基础

是为茅台坚守的温度之法‍

茅台酒的生肖系列，是结合中国传统文化中的生肖元素而设计的。每年推出一款与当年生肖相对应的茅台酒，如鼠年生肖酒、牛年生肖酒等。这些酒在包装上融入了生肖的图案和元素，寓意吉祥如意。生肖系列的茅台酒，不仅口感上乘，更富有文化内涵和收藏价值。

1704年，“盛烧房”正式定名为茅台酒。然而，1854年，由于清政府镇压农民起义，茅台镇被烧为灰烬，茅台酒的生产中断。直到1862年，遵义团溪人华联辉始创“成义烧坊”，后来他将生产的酒称为“华茅”。1879年，石荣霄、孙全太、王立夫合股成立“荣太和烧房”，生产的酒称为“王茅”。1915年，茅台酒在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上获得奖章，从此享誉世界。

1953年至1958年，新中国共投资149.7万元，改建厂房、设备，让竹筒接水、桐油灯照明等成为历史；并完成制曲、化验室等设施，奠定茅台现代化企业雏形。同时，国家领导在国际场合积极推广茅台酒，如1954年的日内瓦会议、1972年期间的尼克松秘密访华等重要外事活动。茅台酒也凭借着典雅酱香，丰富口感，写下一个个外交佳话。