电子收银机的结构主要由电子器件和机械部件二类组成，有七个组成部分：

(1)主板---中央数据处理部件

(2)存储器---存储信息、数据、程序

(3)键盘---用来输入各种销售数据

(4)打印机---用于打印销售发票和管理存根

(5)显示屏---用于方便收银员和顾客进行人机对话

(6)钱箱---用于存放收款现金

(7)外部设备接口---用于连接各种外部设备

在当今竞争激烈的餐饮行业，一家酒楼的成功与否不仅仅取决于菜品和服务，科技的运用也变得至关重要。

酒楼收银系统作为餐饮企业的重要工具之一，扮演着管理订购、点单、付款等关键环节的角色。

收银系统功能：

1.提率：菜单立即通过高速网络传送到厨房和收银台；

2.监视状态：餐馆状态视觉化---每个餐桌的各种状态都反映在屏幕上；

3.避免错误：账单计算机自动结算，毋须人工计算，可以避免错误；

4.自动统计：可以随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息；

5.库存管理：系统对餐馆库存也加以管理；

6.精简人手：由于提高了效率，可以减少雇佣服务人员；

7.提高质量：服务人员毋须离开餐桌，可以随叫随到，提高了服务质量；

8.提次：使用点菜系统也提高了餐馆档次，可以吸引更多的顾客；

9.拒绝做弊：从源头上拒绝跑单、漏单等疏漏和个别作弊行为；

10.有据可查：从点菜开始，所有环节都在计算机的掌控之下，可以避免上错台或漏上菜的情况，一切都有据可查。

POS收款机的功能用途：

适用于大、中型超市、连锁店、大卖场、大、中型饭店及一切高水平管理的零售企业。

具有IC卡功能，可使用会员卡和内部发行IC卡及有价证券。

可说话客显。

可外接扫描枪、打印机等多种外设。

具有前、后台进、销、存配送等大型连锁超市管理功能。

餐饮型具有餐饮服务功能，可外接多台厨房打印机、手持点菜机等各种外设。

可实现无人看管与PC机远程通讯，下载资料。

具以太网通讯功能，通过ADSL宽带构成总、分店网络即时管理系统。