1、收银台是由：收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。

2、功能：放置商品、扫描商品、电脑系统、放置营业款和备用金、手输条码及其它操作、打印电脑小票、方便顾客看到自己所购商品的价格、收银员核实商品资料与电脑显示资料是否相符。

3、收银机的开关程序：

开机程序：电源（URS电源）→主机→显示屏→打印机。

关机程序：退出系统→打印机→显示屏→主机→电源。

电子收银机的结构主要由电子器件和机械部件二类组成，有七个组成部分：

(1)主板---中央数据处理部件

(2)存储器---存储信息、数据、程序

(3)键盘---用来输入各种销售数据

(4)打印机---用于打印销售发票和管理存根

(5)显示屏---用于方便收银员和顾客进行人机对话

(6)钱箱---用于存放收款现金

(7)外部设备接口---用于连接各种外部设备

随着现代技术的发展，电子收银机的附件设备逐渐增多，常见的主要有以下几种。

(1)打印机---电子收银机除内置打印机外，还可联接外置打印机(如餐饮业中所用的厨房打印机和票据打印机。)

(2)条码阅读器---也称条形码扫描器，是条形码的读入装置，从外观上可分为四中种：笔式、手持式、台式、卡式，按光源可分为二种：红外光和激光。

(3)磁卡读写器---它是一种磁记录信号的读入或写入装置。将信用卡记录的信息读入收银机。它的种类和型号较多，从磁迹数量上区分为单轨、双轨、三轨三种。

(4)电子秤---现场秤重计量商品时，电子秤将重量极其数据传给收银机。

(5)调制解调器---即MODEM是将收银机的数据通过电话线传给电脑。

(6)后备电源---即UPS用于断电后由电池直接向收银机供给电。

(7)通讯联网接口---其硬件由一组芯片或卡和物理端口组成，其软件由一组程序组成。主要有收银机之间通讯的接口及收银机与电脑联接的485接口卡。

在当今竞争激烈的餐饮行业，一家酒楼的成功与否不仅仅取决于菜品和服务，科技的运用也变得至关重要。

酒楼收银系统作为餐饮企业的重要工具之一，扮演着管理订购、点单、付款等关键环节的角色。