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北京西城回收90年代老茅台酒,燕郊专业回收名烟名酒礼品

价格:面议 2024-11-17 11:00:01 163次浏览

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茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品。

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。

1972年2月底,尼克松与周恩来签订中美上海《联合公报》后返回华盛顿。访华的成功使他兴奋不已,周恩来燃酒的即兴表演亦萦于脑际。他向女儿特里西娅讲述访华的趣味时,也想让她领略茅台酒的“厉害”。他把一瓶茅台酒倒进碗里点着了火。岂知蓝色的火焰跳跃着,越烧越旺,竟不熄灭,不一会便将盛酒的碗烧炸开。冒着火焰的茅台酒霎时流满了桌面,使这个“美国家庭”的全体成员大为惊骇,手忙脚乱的奋力扑救,才把这场“火灾”扑灭。事后,基辛格曾幽默地说:“扑灭这场火是防止了一场国家的悲剧。否则的话,尼克松政府会提前收场。”就在1974年和邓小平会谈时,基辛格还提到这件事,并意味深长的对邓小平说:

“你知道吗?……所以说你们差点烧掉白宫。”

尼克松想效仿周恩来作燃酒的表演,却忽视了量的多少这个实质问题。周恩来点的是一小杯,尼克松燃的却是一大碗,难怪“茅台”能让尼克松一家大为愕然的充当消防队员了。

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