跨省、市接运遗体的规定：跨省、市接运遗体时，必须持有死者户籍所在地的县级以上（含县级）殡葬管理部门出具的接运证明，在殡仪馆办理交接手续。这一规定强调了跨区域遗体运输的规范性，确保遗体运输过程中的合法性和正当性。

这程体现了国际遗体运输的特殊性和复杂性，要求严格遵守相关国际标准和规定。

遗体运输相关规定文件主要包括地方性法规和管理办法，如《上海市遗体运输管理办法》和《岳阳市中心城区遗体专运管理规定》，以及跨省、市接运遗体的规定和国际遗体接运服务流程。这些规定旨在规范遗体的运输流程，确保遗体运输的合法性和性，同时也体现了对不同情况下的细致考虑和管理。

运输过程中的注意事项：在长途运送遗体时，应尽量保持遗体的尊严和完整性，避免遗体受到不必要的损伤，并保持灵车内部清洁。遗体专用运输车辆应按照约定时间、地点接运遗体，司乘人员需认真核对遗体身份、检查死亡证明等相关证件。

遗体从外地运回家的处理流程包括联系殡仪馆或殡葬服务公司、办理相关手续、申请与批准、遗体的处理、运输过程中的注意事项以及遵守法律法规等多个步骤。在整个过程中，必须确保遵循相关法律法规，尊重逝者的尊严，并妥善处理遗体。