要保持大型海鲜池鱼缸的封闭式循环系统正常运行，有“三勤”原则需要遵守：

勤检查：定期检查水循环设备是否运行正常，水流是否通畅，溶氧是否充足等。

勤清理：及时清除海鲜暂养池内腐烂的海鲜，防止死海鲜腐烂引起的水质恶化。

勤观察：经常观察海鲜暂养池内的海鲜是否有异常，以及水质状况是否良好。如有异常情况，需立即查明原因并采取相应措施。

定期清洗和大型海鲜池鱼缸及其相关设备，是保持水质清洁和卫生的重要措施。在清洗前，应将海鲜暂养池内的海鲜转移到其他水体中，以免受到清洗和药剂的影响。

总的来说，管理好大型海鲜池鱼缸的水质对商家展示和销售海鲜至关重要。除了以上几点之外，商家可以根据具体情况采取其他措施，如定期换水，增加水的循环过滤等，以保证水质的稳定和海鲜的健康。只有做好这些，才能在提供新鲜美味的海鲜的同时，也保证了顾客的健康。

识别水质问题的方法：

a. 观察水的颜色和气味：污浊的水通常带有异味，颜色可能呈绿色、黄色或棕色。

b. 观察海鲜的行为：水质问题可能导致海鲜活力减弱、食欲下降，甚至死亡。

c. 观察水中的悬浮物：大量悬浮物可能意味着水质存在问题。

d. 观察水体粘稠度：老海鲜人还会根据水体粘稠度和异味来判断水质。

e. 观察海鲜活跃度：如果海鲜表现得死气沉沉，排除货源质量问题后，也可能是水质出现问题的信号。

我们可以从根本上解决海鲜池中泡泡过多的问题，为海鲜提供一个更健康的暂养环境。在具体的使用场景中，海鲜池可能会因为各种原因出现泡泡问题，例如在使用新建的海鲜池、加入新的过滤材料、刚换水等操作时，海鲜池水体容易出现泡泡多、水质浑浊等现象。这时候大可不必太着急，这是因为硝化系统还没有建立。培养硝化需要一个自然的过程，这个期间水质不稳定是很正常的，只需要注意控制住较少暂养量，放一些鱼进去“试缸”。