识别水质问题的方法：

a. 观察水的颜色和气味：污浊的水通常带有异味，颜色可能呈绿色、黄色或棕色。

b. 观察海鲜的行为：水质问题可能导致海鲜活力减弱、食欲下降，甚至死亡。

c. 观察水中的悬浮物：大量悬浮物可能意味着水质存在问题。

d. 观察水体粘稠度：老海鲜人还会根据水体粘稠度和异味来判断水质。

e. 观察海鲜活跃度：如果海鲜表现得死气沉沉，排除货源质量问题后，也可能是水质出现问题的信号。

为什么海鲜池容易产生泡泡，以及为什么泡沫会变得很多。首先，主要的原因是在暂养量较大的情况下，海鲜的生物活动会产生较多的活性物质（如蛋白质、脂肪酸和其他有机化合物）。这些物质能降低水的表面张力，从而使气体更容易在水面形成泡泡。对于正常的水而言，气泵产生的气泡在到达水面后很快就会散开。然而，如果水过于粘稠，气泡就不容易破裂，反而从气泡变成泡沫。对于养海鲜的人而言，他们可能会发现海鲜池表层水有时会变得很粘稠，这正说明水体中存在较多尚未分解的有机物。这些有机物的存在会导致泡沫更多、更难以消散，从而影响到海鲜的暂养环境。

表面原因：水体太黏稠，导致气泡不容易破裂。这主要是因为水中存在大量有机物，如蛋白质、脂肪酸和其他有机化合物，降低了水的表面张力。

根本原因：水体中有机物过多，过滤系统超负荷，一时半伙处理不过来。这些有机物来源于海鲜的新陈代谢产物、死亡微生物和未被分解的食物残渣等。

亚克力鱼缸的保养和维护对于保持鱼缸的清洁和鱼儿的健康至关重要。以下是保养和维护亚克力鱼缸时需要注意的几点：

1. 定期清洁：定期清洁鱼缸是保持水质清澈和鱼儿健康的基础。使用软布或专用鱼缸清洁工具擦拭鱼缸表面，避免使用刷子等硬物品刮擦。

2. 水质管理：定期检查水质，确保氨、硝酸盐等指标在范围内。根据水质测试结果，采取相应措施，如加入水质调节剂或进行水质交换。

3. 温度控制：根据鱼儿的品种和数量，合理控制鱼缸内的温度。一般来说，鱼儿舒适的温度范围在23℃~28℃之间。

4. 避免刮擦：亚克力鱼缸表面容易被刮花，因此要避免使用尖锐物品接触鱼缸表面，同时也要避免将鱼缸暴露在阳光直射下。

5. 检查接口和胶水：定期检查鱼缸的接口和胶水，确保没有漏水或脱落现象。如果发现问题，应及时使用IPS粘接胶水进行修补。

鱼缸的尺寸确定是一个综合考虑多方面因素的过程。

首先，要考虑的是鱼缸的用途和放置环境。如果是商超使用，那么鱼缸的尺寸需要考虑到商场的空间布局和人流量，确保鱼缸既能吸引顾客的目光，又不影响顾客的通行。同时，鱼缸的摆放位置也需要考虑，如靠近入口、走廊或休息区等，以便让更多的顾客能够欣赏到鱼缸的美景。

其次，鱼缸的尺寸还需要根据所养鱼类的大小和数量来确定。不同的鱼类需要不同的活动空间，因此鱼缸的尺寸需要足够大，以满足鱼类的活动需求。同时，鱼类的数量也需要考虑，过多的鱼类会导致水质恶化，影响鱼类的健康。

后，鱼缸的尺寸还需要考虑到维护和管理的便利性。较大的鱼缸虽然可以容纳更多的鱼类，但也需要更多的时间和精力进行维护和管理。因此，在选择鱼缸尺寸时，需要权衡鱼类的活动空间和维护管理的便利性。