4、摇杆顶起

原因在于：

①出油阀门与钢球接触不良；②弹簧头部脱离钢球。相应的排除方法是：①研磨出油阀门，换新钢球；②扩大弹簧头部。

5、局料

原因在于：

①油料蒸炒温度不合适，料温太低，饼坯含水量太高；②饼坯厚薄不均匀；③装饼时，叠饼不正；④压榨时太急过猛。相应的排除方法是：①采取恰当的蒸炒方向，提高料温至85℃以上，含水量低于7%；②制饼时注意饼厚均匀；③装饼时饼坏要叠正；④适当降低压榨速度。

家用液压式和螺旋式榨油机在现代家庭厨房中扮演着越来越重要的角色，它们为家庭用户提供了自榨食用油的可能，保证了食用油的新鲜度和纯净度。然而，这两种榨油机在设计原理、工作方式、适用场景以及优缺点等方面存在显著的差异。

在适用油料方面，家用液压式榨油机更适合处理含油量高、油质要求高的油料，如橄榄、花生、芝麻等，尤其适合需要保持油料原有风味和营养成分的冷榨工艺。而家用螺旋式榨油机则更适合处理含油量相对较低或对出油效率要求较高的油料，如大豆、菜籽、棉籽等，适用于大规模的家庭式生产。

家用液压式和螺旋式榨油机各有特点，液压式温和压榨保持油品营养，适合冷榨；螺旋式连续工作效率高，适合大规模生产。用户需根据需求和实际权衡选择，并注意正确使用和维护。