首先是油烟过滤器的例行清洁。一是清除重污渍，保护炉灶避免设备损坏，用灰刀彻底清除内腔、油网、炉灶和油烟过滤器角落的厚污渍，用钢丝绒和除油器彻底擦洗，用除油器浸泡油网，用高压枪清洗。其次就是得用纯棉毛巾把水渍擦水，清洗地面墙面等，整收工具工程验收。

其次，管道的清洗，一般需要将管道分成几个阶段拆卸，装卸麻烦的烟道需要专业技术人员在烟道的内部进行清洗，同样必须去除较重的污垢，例如烟道的内腔、防火门、吸气阀等处的油污自不必说，擦洗。

另一个是离心风机和过滤装置的清洗。这需要移除离心风扇和过滤网的表层并释放静电感应。同样，应清除重油污，并操作除油器的高压水枪。应注意保护电机和容易损坏的部件。

清洗油烟管道的好处：

1、减少隐患避免火灾

很多人保持厨房卫生只做表面满洗，长年以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多或者油锅着火，火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。一旦引发火灾将会造成大量的经济损失和人员伤害，定期进行油烟管道清洗，不但可以给人带来健康的饮食环境也可避免不必要的火灾。

2、预防疾病和。

烹饪时都会释放出一些糊味、星黑色状的油烟长期吸入这类油烟就会对人的身体造成危害。大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。若不经常清洗，积油越积越多，当炒菜时，那些油垢会顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且有损健康。经专家研究认定，油烟机的废油散发出来的气味吸入人体容易导致胃癌。所以定期清洗厨房排油烟管道这是很重要的。