传统印刷比数字印刷工艺流程复杂。传统印刷工艺流程：原稿经电脑制作、输出分色软片、打样、拼版、晒PS版、上版、四色印刷。前后工序多，如果在这些过程中出现网点丢失或套色不准等问题，就会造成部分或全部返工。而数字印刷工艺流程只需原稿电脑制作和印刷两个工序。操作简便，从设计到印刷一体化，不需要软片和印版，无水墨平衡问题，一人便可完成整个印刷过程。

传统的印刷不允许印刷可变的信息。使用传统的印刷，可以进行印前工作，进行制版，以及在印刷机上印刷。终可以印刷几千页，而且看起来完全一样。我们可以说这种信息是静态的（不可改变），而且页面也是是静态的（不可改变）。

大多数数码印刷机能够印刷可变信息。在不同的页面上，可以使用不同的名字和地址。印刷可变信息的能力和可变印刷的结果，是根据用户定制的内容而决定的。为了完成用户定制的可变信息印刷，可以将静态的页面通过传统印刷机来完成，而很多数码印刷能进行可变信息印刷。例如，DocuTech、HP Indigo、Xeikon和Chromapress都可以从一个数据库得到信息，并在不同页面生成不同信息。

随着生活水平的提高，人们在饮食消费方面的支出比重越来越大。餐馆为了吸引顾客的注意力，也纷纷在菜谱上下功夫，花尽心思的做到个性化，而如何在设计的过程中实现这个要求呢，是很多企业在印刷的过程中考虑的大问题。菜谱一般都需要彩色印刷，印刷公司要怎样实现菜谱的高质量印刷，怎样做到吸引消费者的眼球呢？