申请ISO22000(食品安全管理体系)认证需满足以下核心条件:
1.基础资质条件
- 具备明确法人地位,持有营业执照、食品生产/经营许可证等合规资质,未列入严重违法失信名单。
- 产品需有注册商标,能稳定批量生产且符合相关法规、标准要求。
2.体系建立与运行要求
- 按ISO22000标准及GMP要求,建立包含食品安全方针、HACCP计划等的管理体系,并有效运行至少3个月。
- 完成至少1次内部审核,对发现的不合格项整改并跟踪验证,保留完整运行记录(如监控、纠偏记录等)。
3.核心体系要素
- 制定前提方案(如车间清洁、员工健康制度)和操作性前提方案(如原料验收、温度控制)。
- 基于HACCP原理开展危害分析,确定关键控制点并设定限值,建立监控、纠偏及验证程序。
4.资源与人员保障
- 配备必要资源,包括符合要求的厂房设备、培训合格的人员,关键岗位(如内审员)需持证上岗。
- 高层需承诺支持体系运行,定期组织管理评审,建立内外部沟通机制及食品安全应急预案。