五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。
五黑鸡，五黑绿壳蛋鸡是神农架的特产，又名五黑一绿鸡，起源于明朝神农架，是我国稀有、世界罕见的珍禽，现有400多年的养殖历史。其外型具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的特征，鸡蛋外壳为绿色。
五黑鸡的养殖优点：绿壳蛋鸡生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该肉质优、高产、节粮、。蛋内的硒、锌、碘含量高于普通鸡蛋，而胆固醇含量低于普通鸡蛋，营养丰富，适于全家每日食用。