这一创新性的变革，让酱油的生产变得更加经济实惠。然而，近年来，一些不法商家又开始使用不健康和不卫生的材料来制作酱油，比如使用头发来代替黄豆酿造酱油。这样的行为不仅严重违反了食品安全法，也对公众的健康造成了威胁。此外，这样的“土法”制作不仅不环保，还会浪费大量的资源和材料。面对这些问题，我们应该采取什么样的措施呢？首先，政府应该加强对食品安全的监管，通过执法力度的加强和制定更为严格的食品安全法规，来打击不法商家。其次，消费者也应该增强自我保护意识，选择正规厂家生产的食品，不能贪图便宜而购买“土法”制作的食品。
商家收的往往是超过20厘米的头发，它的价值取决于质量和数量，主要包含颜色、光泽、弹性、顺滑度、健康度等方面。
有些商家甚至会要求齐根剪，也就是把头发从根部剪断，这样可以保证头发的完整性和新鲜度，但也会影响卖家的形象和心情。
一般来说，质量好、长度超过50cm的长头发，价格不会很低，它的价格可以达到几百元甚至上千元的价格，这对农村一些经济困难的人来说，的确是一笔不小的收入。
当双方把价钱谈好之后，收头发的人就会拿着自己提前准备好的剪刀，直接从发根“咔嚓”一刀。只需要一秒钟的时间，原本的小姑娘就成为了“假小子”，而剪下来的那一把长头发，基本上最少也得值个几百块钱。
但是如果头发被染过或者是拉过烫过的话，那就不怎么值钱了，甚至有时候收头发的人都不会要。因为他们只收质量好的长头发，发质越好的头发，小贩给出的价钱也就越高。当时在农村，许多人为了把头发卖钱，就专门把自己的头发留的特别长，而且不染不烫。
等到合适的时候，直接把自己的头发卖掉，这样一来，就可以获得非常多的钱。可以说，在农村，买头发算是一件非常普通的事情了。但是不知道大家有没有好奇过，这些被剪掉的头发到底被用来做什么了呢？为什么它这么值钱呢？
有一种说法称，被收走的头发可以用来制作酱油。有人发现，头发含有非常丰富的蛋白质。如果进行分解之后，那么至少能够分解出二十多种氨基酸，而氨基酸，则是制作酱油的时候要用到的。