黄豆发酵的过程常常持续好几个月，有很多商家还会将这个过程当作广告来宣传自己家的产品，但是由于时间太长，也有不少商家选择了调配酱油。
调配酱油顾名思义，将各种植物蛋白调味液、食品添加剂配制而成，这种酱油虽然价格便宜但是因为口感和安全问题，在市场中慢慢消失了。
这种制作方式出来的酱油可以骗过大多数的检测机构，因为以前咱们国家的检测机构检测酱油的时候，大部分都是检测是否有氨基酸的存在，而这种酱油正好含有氨基酸，于是就会骗过那些检测仪器。
我们国家在2004年的时候，官方媒体就曝光过这种“头发酱油”，虽然这种酱油存在的时间不长，但是仍然引起了轩然大波，同时咱们国家将对于是否用头发制作酱油原料也加入了检测当中。
不过尽管如此，大家在购买酱油的时候仍然要选择那些，大牌子有正规生产流程的酱油，不要在街边购买那些三无酱油，那样的酱油就有很大概率是用头发做的。
那么现在收到的头发如果不是用在了违法的地方，那会用到了哪里呢？
大有用处
很多在村中收到的头发都会被那些收头发的人卖给制作假发的公司，因为社会一直在在进步，让我们的生活水平也得到了大幅度的提升。
咱们国家的假发市场在2024年已经达到了168亿元，这是一个十分庞大的市场，而且那些国外的企业也选择来咱们国家的假发市场分一杯羹。
咱们人体的头发主要成分是角质蛋白，占据了整个头发的97%，而且人体头发中还含有很多微量元素，于是我们的头发就拥有了很强的可塑性。