济南宏金食品机械手工豆干机是一款集传统工艺与现代技术于一体的豆制品加工设备，其相关介绍如下：
产品型号与产能
HJ-DG-30 型：属于微型机型，时产 30 斤豆干，日均产量 200-300 斤。该机型占地仅 0.3㎡，尺寸约为 450×450×1700mm，适配 220V 家用电压，1 人即可操作，非常适合个体创业与家庭作坊。
HJ-DG-100 型：为小型机型，时产 100 斤豆干，日均产量 800-1000 斤，可支撑中小型豆制品加工厂的生产需求，搭配包装设备可形成 “生产 - 包装” 流水线。
设备特点
仿手工工艺：创新采用 “人工辅助关键工序 + 机械控温控压” 模式，通过气动柔性压制技术模拟手工按压力度，压力可在 0.3-0.8MPa 调节，配合 1-15 分钟定时压制功能，成品豆干质地紧实有韧性，孔隙均匀，与纯手工制作相似度达 95% 以上。
自动化程度高：配备 PLC 智能控制系统，从豆浆泼脑、搅脑到豆干压制、成型，全流程无需人工干预。操作人员只需预设参数，设备便会执行每一步工序，新手经简单培训后即可稳定产出高品质豆干。
生产效率高：传统手工制作豆干 1 人日产能仅 200 斤，而宏金全自动豆干机每小时可产出 500 斤豆干，按 8 小时标准工时计算，日产能高达 4000 斤，较传统模式提升整整 20 倍。
产品品质稳定：自动定量泼脑功能确保每一块豆干的原料分配均匀，自动搅脑功能使豆脑质地更加细腻、均匀，定时压制成型功能可根据不同豆干的需求，控制压力与时间，让产出的豆干厚薄均匀、韧性十足。
安全卫生：与食品接触部件均采用 2.0mm 厚食品级 304 不锈钢，表面镜面抛光，无焊接死角，符合 GB 4806.9-2016 食品接触标准，清水冲洗即可清洁，从源头保障食品安全。
售后服务
安装与培训：设备到货后 72 小时内，安排工程师上门勘测场地，微型机型提供视频指导安装，小型及以上机型免费上门安装调试。现场开展 1-2 小时实操培训，确保操作人员能够独立上岗。
质保与维修：整机质保 1 年，核心部件延长至 2 年质保，质保期内非人为故障免费更换零部件并承担维修费用。建立 24 小时在线客服与技术支持热线，1 小时内响应咨询，2 小时内提供远程故障诊断，需现场维修时，省内 24 小时、省外 48 小时内工程师抵达现场。
增值服务：免费提供手工豆干工艺优化指导，根据用户需求定制专属生产参数，定期更新特色产品配方，终身以优惠价格供应包布、密封圈、压模等配件，支持设备后期升级。