斗鸡生存的年代可不短，它是我国古老的鸡种之一，已经有两千多年的历史。
它也被群众亲切地称作打鸡、唤鸡、咬鸡、军鸡, 在国外则被叫做英雄鸡，主要的用途是观赏娱乐。
在我国古代，斗鸡留下了不小的美名，《史记》和《汉书》上有多处关于斗鸡的记载，历史上不少诗人也写出了关于斗鸡的赞美诗歌，像曹植的《斗鸡篇》、韩愈的《斗鸡联句》等作品都给人留下了深刻的印象。
我国不少地方目前还有斗鸡台遗址的存在。
由于历史以及地域方面的原因，目前，在我国形成了四大斗鸡品种，就是鲁西斗鸡，漳州斗鸡、新疆斗鸡和云南斗鸡。
中国斗鸡是我国特有的禽类资源，长期以来，一直养殖在斗鸡爱好者之手，实行的是用义亲孵化，数量少，规模低。山东省中国斗鸡原种场实施了机械人工全自动孵化以后，使中国斗鸡的数量一次次翻番的增加，如何搞好中国斗鸡的转群脱温工作，是每个养殖中国斗鸡非常关心的问题。
斗鸡出生后，体羽不发达，体温调节机能差，从一个高温环境转移到另一个低温环境，这个过程必须有一个过渡阶段，否则小雏易于生病，乃至死亡雏鸡。脱温转群中国斗鸡是从一个生长阶段转向另一个生长阶段，从一种生长环境转移到另一种生长环境，此过程必须逐步进行。
结合我们几年的养殖实践，转群时应注意事项概括总结如下：
1.脱温转群分次进行。将舍内温度由30~32，周降低2~3，，第二周降低2~3，第三周降低2~3，第四周2~3，满四周后，舍内温度维持调至20~23，舍内与舍外温度基本相同，白天天气晴朗时可不关闭窗门，让舍内环境逐步接近舍外气候条件，，阴雨或大风天气，关闭窗户，晚上也必须关闭窗户。
2.气候条件恶劣或鸡群状况突然有较大变化时，应该停止转群。转群应有防寒保暖设施或防应激措施，转群可结合防疫同步进行，避免鸡的再次应激。
3.转群应选择中国斗鸡小雏身体健康正常、无残疾、无疫病。疫病发生时停止进行转群。
4.转群后的３天内在饲料或饮水中添加预防量抗应激。
5.饲料的改变，不能突然饲料，至少应有3天的过渡期。从小鸡料到中鸡料，也要采用逐步过渡的办法，让鸡群有１周左右的适应时间。
6.转群时间可根据季节和气候条件来确定。冬季一般在中午天气暖和、无大风，夏季在早晨或傍晚天气凉爽时进行。