秋冬季节，天气渐冷。
火锅是大家的，无论是南方人还是北方人。
约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。
随着天气逐渐转凉，火锅店的生意越来越火爆！
相比于其他餐饮业态，火锅店的工作简单，
无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势；
火锅店在管理上比较容易，不依赖于后厨或厨师长；
火锅店经营模式简单，很容易复制。
火锅店经营的优势明显，加之马上进入火锅旺季，
现在开一家火锅店的确是餐饮创业的不二之选。
很多餐饮创业者觉得，
开火锅店的投资比较大，而且竞争激烈，
那么，除了火锅外，秋冬季节哪些项目更赚钱易做？
蜀名厨小编总结了一下，这个还真有很多
下面就来盘点一下秋冬季节火爆的小吃餐饮项目
【 麻辣烫 】
说到麻辣烫，它的来头可大了，麻辣烫是一个神奇的存在，之所以神奇，一是遍布大江南北，二是似乎无人不爱，被誉为最接地气的街头小吃。
据外卖平台数据显示，最近一季度麻辣烫的线上搜索量首度超过了米饭、粥、面条，从客群构成来看80%以上是19—29岁之间的年轻人，成为了名副其实的快餐之王。
由于投资少、操作简单、好复制，麻辣烫成为了越来越多创业者的首选项目。没钱又想创业，不妨选择开一家麻辣烫店。
【 冒菜 】
冒菜，成都特色小吃，风靡川渝乃至全国的川系冒菜赚钱大揭密，就在蜀名厨精品冒菜，蜀名厨餐饮团队调味料理更是让跟风者自叹弗如。除此之外，该项目还具有巨大的市场前景，广阔的消费群体，适合开店创业或摆摊经营，钱景无限。
【 简阳羊肉汤 】
【 天气渐冷，应该吃点暖和的了，懂得养生懂得吃的人知道，这时候，没什么比这道美味更诱人，
简阳羊肉汤是简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。羊肉性热，是防寒进补的首选，其中羊肉涮锅、羊肉砂锅、炭烤羊排等美食都非常受欢迎的！看看你周边羊庄的火爆生意，就知道冬季吃羊肉有多火！
【 关东煮】
冬天来了，吃什么呢，当然是热乎的美食，那一定不要错过这款关东煮，不仅热乎乎很好吃，而且食用起来也是非常方便快捷，所有食材都放在一起煮，顾客来了挑选自己喜欢的就能即可食用，根本不用等待，这不管是对于消费者还是创业者来说，都是很好的。
而且关东煮真正可以做到直接一辆三轮车就能开起来，所需设备也是很简单，而且食材都是提前准备好，顾客要的时候就是装袋一下就可以了，是真的很是省事可，而且冬天来了，这种热乎乎的东西格外的受人欢迎。
【 烤鱼烧烤 】
过年回家除了吃当然还有各种聚会，而各种聚会也是吃，但聚会这种吃就要更有气氛，比如逢年过节聚会就得来几顿烤鱼，几顿烧烤，所以针对过年聚会这么一个市场，烤鱼烧烤生意是比较不错的，虽然比起其他来说，烤鱼烧烤相对来说会累一点，但论单价卖价什么的，相对来说会更高一些，而且利润空间也会大一些。
【卤菜熟食 】
说卤味经典真的反驳不了，卤味熟食不仅能作为正餐菜式，还能作为休闲零食，而且因为卤菜熟食经典的口味，色香味俱全，食材丰富多样，得到无数消费者的喜爱和欢迎，年底老家的卤味店基本是家家火爆，都到哪儿都有人排队，而对于创业者来说，卤味制作简单，所需设备也比较少，很容易起步，对于没有经验的创业者来说，可以说是低风险项目了。
以上提到的都是秋冬季节火爆的小吃餐饮项目
有想开餐饮店的创业者可从中进行选择！
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