商用厨房设备一般都是不锈钢的，所以如果选择304不锈钢就不会生锈。由于商用厨房设备利用率高，器皿和设备表面经常发生碰撞和摩擦，因此面板比背板和围板厚，不锈钢表面经过处理以提高其性能。常用的处理方法是拉丝。不锈钢拉丝是指不锈钢表面呈现丝状纹理，看起来比较暗淡。仔细看，表面有一丝纹理，但摸不到。而且，看起来更好。
不锈钢厨具的拉丝处理有很多种，其中直线和乱线比较常见，其他有波纹和螺纹。
1.不锈钢拉丝波纹:顾名思义，拉丝波纹处理后，不锈钢表面会形成许多波浪线，不仅外观美观，而且在一定程度上提高了耐磨性。
2.不锈钢拉丝直线:这种拉丝处理很常见，加工比较简单。加工的结果是，在表面上形成许多直线。这种加工不仅可以改善外观，还可以有效消除不锈钢板表面的一些划痕，非常实用。
3.不锈钢拉丝螺纹:与其他拉丝工艺相比，不锈钢拉丝螺纹的加工非常独特。经过这种加工，不锈钢表面形成了许多等宽的螺纹线，看起来非常规则。但是由于加工难度大，这个工艺用的不多。
4.不锈钢丝画随机线:随机线的生成会比较复杂。当你近距离的看不锈钢丝随机画的线，你会发现这些线是由远远的一圈沙线组成的，效果非常好。