为什么油烟管道需要按要求安装，还需要定期进行清洗呢？听听上海市某小区的业主怎么说的
记者：油烟问题能够直接影响到哪几层的业主呢？
业主：整个小区。
业主：简单的上面三到五层油烟是会到家里去的，二个油烟管道是直接往小区里面排。
业主：你可能看到我们这个小区其实不大，整个小区就六七栋，中间的绿化其实就是这个坪，只要饭店开业，意味着这中间一块我们就不能来了。
烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施，很易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的z点区域。同时，烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。
油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。