食品加工是洁净室行业的一小部分，但它是稳步增长的一部分。由于食品工厂总支出以6%的速度增长，洁净室支出增速快于资本支出，未来几年洁净室支出将以每年8%的速度增长。
亚洲将迎来更高的发展水平，东亚是食品加工无尘室更大的市场，其中一些应用于无尘室。中国正日益成为食品加工出口大国，更重要的是，在美国，随着饮食习惯的改变，这个市场正在迅速发展。但不发达的亚洲仍有重大发展。
到2015年，印度的食品加工业预计将增长三倍，其他亚洲也在扩大食品加工业。亚洲和欧洲今年在食品加工无尘室上的花费将超过北美自由贸易协定。欧洲正在以温和的速度增长，但许多食品加工厂已经有了无尘室，几个趋势促使在各种食品加工中使用无尘室。人们越注重饮食，就越注重普通食品的质量，增加新鲜食品的消费。与此同时，另一个大的变化是尽量避免使用添加剂和防腐剂。
经过处理和改变其正常补充的食品特别容易受到环境微生物的腐蚀。例如酸奶、奶酪等乳制品、果汁、调味牛奶和主菜，蘑菇的生长有时在洁净室内进行，以防止条件致病性孢子的过度生长。