进行烘焙所需的设备可以根据个人的烘焙经验和需求而有所不同。对于初学者或家庭烘焙爱好者，基本的设备包括：

烤箱。必备的烘焙设备，用于烤制面包、饼干、蛋糕等。家用烤箱温度范围在60~250度可满足大多数需求。选择时，可以考虑具有上下火独立温控、发酵功能、炉灯等附加功能的型号。

搅拌机。用于混合和搅拌烘焙材料，如蛋糕、面包和甜点等。

电子秤。测量食材重量，确保食品口感和做法的重现性。

烤盘和烘焙纸。用于均匀散热，避免食品粘盘。

手持打蛋器。轻巧方便，适用于日常的打发奶油、蛋清等需求。

模具。如戚风模具、慕斯模具等，用于不同烘焙需求。

手动打蛋器、刮刀、过筛器、打蛋盆。用于搅拌面糊、翻拌面糊等。

电子秤。用于称量食材，因为烘焙对克数有严格要求。

烘焙油纸、锡纸。用于烧烤类食品。

防烫手套、裱花嘴、裱花袋、冷却架。分别为烘焙过程中的防烫、装饰、冷却等步骤所需。

对于更高级或商业烘焙，可能需要额外的设备，如发酵箱、奶油搅拌器、烟熏炉等。初学者应根据自己的烘焙目标和预算选择合适的设备。