1、制冰机、水槽内、操作台摆一起，做饮料时触容手可及!比如做一杯雪昔，取冰块、取果酱、取果糖、取吧匙、取杯子，后冲洗冰沙机杯子，一切都是那么顺手!

2、封口机、操作台、果糖机摆一起，按照制作奶茶的工序，可以直接封口，非常方便。

3、电炸炉、撒粉器、竹签、打包袋、水槽摆一起，炸完鸡排炸鸡腿，炸完了撒调料，收工时水槽边洗涮涮。

4、操作台底层摆不锈钢器具、中层摆果粉果泥小食之类、上层摆奶茶保温桶、左手开水机右手果糖机，奶茶饮品做好后，转身就是封口机、打包袋、吸管，方便、妙不可言。

5、操作台、水槽、陈列柜摆一起，做完饮品后顺手清洗用具。

6、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种奶茶原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠、红豆等煮好，并及时补充其他各种操作台面上的备用奶茶原料供应；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

6、保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。